प्रवासाला जात असाल तर अशी दाण्याची चटणी बनवून सोबत घ्या...

सकाळ वृत्तसेवा (यिनबझ)
Friday, 21 June 2019

साहित्य...
१ वाटी भाजलेले दाणे स्वच्छ सोलून, १/४ (पाव) वाटी डाळं, २ कडिपत्त्याची छान मोठी पानं, ५-६ लाल सुक्या मिरच्या किंवा तेवढ्याच हिरव्या मिरच्या, १ चमचा साखर, १ चमचा जिरं, २ चमचे तेल, २ चिमूट हिंग, १ चमचा मोहरी, १ वाटी "गोड" ताक, मीठ.

साहित्य...
१ वाटी भाजलेले दाणे स्वच्छ सोलून, १/४ (पाव) वाटी डाळं, २ कडिपत्त्याची छान मोठी पानं, ५-६ लाल सुक्या मिरच्या किंवा तेवढ्याच हिरव्या मिरच्या, १ चमचा साखर, १ चमचा जिरं, २ चमचे तेल, २ चिमूट हिंग, १ चमचा मोहरी, १ वाटी "गोड" ताक, मीठ.

क्रमवार पाककृती: 
एक चमचा तेल तापवून त्यात चिमूटभर हिंग, जिरं ह्याची फोडणी करावी. त्यात कडिपत्ता, मिरच्या टाकून परतून घ्यावं. त्यातच दाणे आणि डाळं घालून सगळं आणखी परतावं. सगळं छान खरपूस परतलं की गार करायला ठेवावं. गार झाल्यावर हे सगळं मिक्सरमध्ये घालून जरुरीपुरतं पाणी घालत दाटसर चटणी वाटावी. वाटतानाच चवीप्रमाणे मीठ आणि चमचाभर साखर घालावी. वाटलेल्या चटणीत ताक घालून नीट मिसळून घ्यावं.

एक चमचा तेलात हिंग-मोहोरी-एखादी लाल सुकी मिरची अशी फोडणी करुन चटणीवर घालावी. ढोकळा किंवा इडलीसोबत चापावी. गुजराथी पद्धतीच्या पांढर्‍या ढोकळ्याबरोबर मस्त लागते.
 

Become YINBuzz contributor. Write your stories, publish your photos and videos using Sakal Samvad App (*YINBuzz.com हा तरूणाईसाठीचा खुला डिजिटल फोरम आहे. इथे प्रसिद्ध झालेल्या मतांशी वेबसाईटचे व्यवस्थापन सहमत असेलच; असे नाही.)

Download Samvad App

Related News